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原料科普-芒果

来源:饮料原料发布时间:2017-10-28 09:56

     芒果[学名:Ma-ngifera indica],一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生。性喜高温、干燥的天气,营养生长期(根、 茎、叶)最适合温度为24-30℃,气温降到18℃以下时生长缓慢,10℃以下停止生长,生殖生长期(花、果)需较高温度, 以排水良好且含腐殖质的砂质土壤最适宜,pH值5.5-7.5为佳。后引种改良,已遍及多个地方。芒果果实含有糖、蛋白质、 粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、 蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱, 所以素有"热带果王"之誉称。在中国,主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂;芒果能降低胆固醇、甘油三酯, 常食有利于防治心血管疾病;芒果有祛疾、止咳、杀菌的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用; 芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果,还具有防癌作用。